À Madrid comme dans le reste de l’Espagne, la gastronomie est un art. Vous vous en rendrez compte dans tous les restaurants, bars, bistrots et tavernes de la ville.
Une sélection des endroits que nous avons aimé ou adoré…miam.
Harina, Plaza de la Independencia, 10.
http://www.harinamadrid.com/
Jolie terrasse sur la place de l’indépendance, face au parc du Retiro.
L’intérieur possède une belle salle dans les tons clairs.
Halte très agréable pour déguster des bocadillos, des wraps au belotta, des salades après ou avant une ballade dans le parc.
C’est frais , simple et bon.
Adresse très sympa au coeur de Madrid.
Platea, Calle de Goya, 5.
http://plateamadrid.com/
Platea est le lieu incontournable des sybarites à Madrid. Occupant l’ancien cinéma Carlos III, situé près de la centrale place Colón, l’endroit a été réaménagé en conservant sa structure avec ses balcons, sa fosse et sa scène. L’espace se divise en plusieurs étages dédiés aux activités gastronomiques :
El Patio (étage 0): c’est l’univers des tapas : croquettes, tortillas maison, tempuras, salades, sandwichs, le meilleur jambon de gland et notre charcuterie typique. Le tout assorti d’impressionnants comptoirs conçus pour proposer les meilleures bières à la pression et une carte variée de vins, vermouths, cavas ou champagnes.
El Foso (étage -1): différents stands gastronomiques proposant une gastronomie méditerranéenne et internationale côtoient une cuisine internationale et d’avant-garde.
Canalla Bistró (1er étage) : le chef valencien Ricard Camarena (3 étoiles Michelin et 3 Soleils Repsol) présente une proposition gastronomique surprenante et moderne élaborée à partir des meilleures matières premières et ses créations caractéristiques.
El Palco (étage 2): un charmant comptoir et mille boissons pour découvrir la créativité de ses barmans.
El Club (étage 3): le secret le mieux gardé de Platea, un lieu à la fois intime et élégant pour profiter de doux moments.
Un espace gastronomique surprenant et unique à découvrir.
5J Cincos Jotas, Callejon de Puigcerda, Jorge Juan.
https://www.cincojotas.es/restaurante-5-jotas/jorge-juan/
Au coeur de l’agitation du quartier chic de Salamanca, dans une petite ruelle au calme.
Idéal pour un déjeuner ou dîner sur une petite terrasse brumisée.
Belle carte, spécialités de viande et jambon ibérique, croquettes de jambon délicieuses. Nous y avons passé une agréable soirée.
La Maquina, Jorge Juan, Calle de Jorge Juan, 12.
http://lamaquinajorgejuan.es/
Toujours dans le quartier de Salamanca, proche du restaurant 5J, La Maquina est un ancien palais.
Au rez- de -chaussée un magnifique bar où vous pourrez déguster des rations, tapas, pinchos.
A l’étage une très belle salle moderne et cosy où l’on se sent bien tout de suite, l’endroit est chic et élégant.
Très belle carte avec des plats de qualité et très belle carte de vins.
La Gaditana, Calle Lombia, 6.
https://www.tabernalagaditana.com/
Un excellent restaurant typique et traditionnel sans chichi au coeur d’un quartier tranquille. Le service est impeccable et les plats savoureux.
Fruits de mer frais et viande de première qualité préparée à la manière traditionnelle du sud.
Adresse à ne pas manquer, c’est la cantine de nombreux madrilènes.
Laredo, Calle del Dr Castello, 30.
http://www.tabernalaredo.com/
Dans le quartier du Retiro, la taberna Laredo est un excellent bar à tapas et restaurant.
Grand bar au rez-de-chaussée et une belle salle à l’étage au design très soigné, où l’on peut admirer l’immense cave à vin.
La présentation des plats est raffinée, les plats excellents, ceviche, anchois, poissons et le jambon ibérique découpé au couteau et surtout la meilleure tortilla que nous ayons mangé, un régal.
Pour nous une des meilleures adresses , nous y sommes allés deux soirs d’ailleurs…
A découvrir absolument.
Bonne dégustation,
Frédérique.
Trip & Life Style by Fred 
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